地元の恵みを活かしたおばんざい
obanzai
オーナーは日本の伝統を守りつつ家庭料理を提供することに注力しており、料理には地元で採れた新鮮な食材を使用しています。季節ごとに変わる色とりどりのおばんざいを楽しめるのが魅力です。また、地域の野菜や魚をふんだんに使いながら素材の味を活かしているため、身体にやさしい味わいが特徴です。地元の恵みを活かした手作りのおばんざいで、ほっとするような家庭の味を千種区にてお楽しみいただけます。
長年弁当屋で働いた経験を活かして営業
長年の弁当作りで培った経験を活かし、心を込めて丁寧に作り上げたこだわりのおばんざいを日替わりで提供しています。手間をかけて調理された一品や、さっぱりとした味わいの料理など、居酒屋として幅広くご用意しています。また、旬の野菜を使用した揚げ物はサクサクとした食感が魅力で、素材そのものの味わいを引き立てています。これらのおばんざいは、家庭的な料理としても、またお酒と一緒に楽しむ料理としても、千種区でお楽しみいただけます。
手間と愛情が感じられる料理を提供
長年の弁当作りで培った技術を活かし、心を込めておばんざいを日替わりで提供しています。地元産の新鮮な食材を使った漬物や、手作りの素材を活用した煮物、そして季節ごとの山菜を使った和え物などを千種区でお楽しみいただけます。春の新鮮な野菜や秋の実りを活かしたおばんざいは、訪れるたびに異なる季節の味覚を感じられるのが魅力です。どの料理にも、弁当作りの長い経験から生まれた丁寧な調理と愛情が詰まっており、四季折々の味わいを楽しめるよう、居酒屋として心を込めてお届けします。
地域の食文化に触れられるおばんざい
地元の食材を活かしたシンプルでありながら奥深い味わいが魅力的な料理を居酒屋として提供しております。季節の野菜や地元の漁師から直送される新鮮な魚介を使いつつ伝統的な調理法にアレンジを加えており、新しい味わいの料理をお楽しみいただけます。また、美味しいおばんざいを通じて、食事の楽しみだけでなく地域の食文化に触れられるよう千種区にて工夫しております。心を込めて一つひとつ丁寧に作ったこだわりの料理で皆様の大切なひとときを彩ることが店主の使命です。
