生まれ育った地で上質な小料理を提供
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地域に根ざした素材を使いながら一皿一皿心を込めて、あらゆる小料理や創作料理を千種区にて提供しております。いずれもこだわり抜いた逸品で、材料があればお客様の要望に合った料理の提供も行っています。手間ひまかけた多彩な料理提供を通じて、お客様の大切な食事の時間を彩ることが使命だと考えております。また、毎日仕入れる新鮮な食材を用いるなど旬の味を大切にしているため、上質な料理をお楽しみいただけます。
旅の経験を活かした各国の美味しい料理
韓国、メキシコ、フランス、イタリアで学んだ料理技術を活かし、各国の伝統を大切にした小料理を提供しています。韓国の風味豊かな辛味料理や、メキシコの新鮮な食材を活かした一皿、フランスの濃厚な乳製品を使った料理、イタリアの家庭の味を再現したメニューなどを千種区で味わえます。多国籍な文化と伝統を尊重しつつ、居酒屋として新しい味わいを追求し、お客様の好みに応じた様々な国の料理を楽しめる点が魅力です。
それぞれの地で習得した料理技術を活用
世界各地の文化を尊重し、それぞれの地域で学んだ料理技術を活かして、美味しい料理を千種区で提供しています。各国の伝統的な風味を生かしつつ、独自のアレンジを加えることで、新しい味わいを創出しています。これにより、まるで世界を旅しているかのような体験をお楽しみいただけます。こだわりの一品一品が、豊かな食事の時間を提供し、居酒屋としてより良いひとときをお届けできるよう、日々努力を重ねています。
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地域との強い絆を感じる小料理を提供
ただの食事ではなく地元の素材を活かした料理を通じて、地域文化の豊かさを感じてもらえるよう千種区にて努めています。各料理には地元の農家や漁師から直接仕入れた新鮮な食材を使って、一つひとつ丁寧に仕上げております。また、季節の移ろいを感じる限定メニューも用意しており、訪れるたびに新しい発見があります。地域との強い絆を感じる小料理を味わいながら、心温まる時間をお過ごしいただけるのが魅力です。家族や友人との大切なひとときを居酒屋として一緒につくり上げていきます。
